Tarte à l'oignon et au fromage
0
Dans cette version de la tarte à l'oignon inspirée d'une recette ancienne, le mélange de fromage, de crème, d'oignon et de bacon est absolument délectable. À servir chaude ou tiède dans un brunch ou avec des légumes comme repas léger.
- Temps de cuisson:
- 50 minutes
- Temps de préparation:
- 15 minutes
- Portions:
- 6 portions
Ingrédients
- 1 gros oignon, tranché finement
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 250 ml (1 tasse) de crème 35 %
- sel et poivre du moulin
- 4 gros oeufs
- 1 abaisse de tarte pour un moule profond de 21 cm (8 po) de diamètre
- 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 2 c. à soupe de Neige de Brebis ou de ricotta, écrasée
- quelques tranches minces de mozzarella
- 4 tranches de bacon
Instructions
- Dans une poêle antiadhésive, faire dorer l'oignon dans l'huile d'olive. Battre les oeufs, y incorporer la crème, saler et poivrer.
- Placer l'abaisse dans le moule et badigeonner le fond avec la moutarde de Dijon. Y étendre le fromage puis les oignons et y verser les oeufs battus.
- Recouvrir avec les tranches de mozzarella et cuire au four préchauffé à 160 °C (325 F) 40 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture soit prise et gonflée.
- Cuire le bacon, l'égoutter sur des essuie-tout puis le casser en morceaux. Le parsemer sur le dessus de la tarte.
- Servir cette tarte chaude ou tiède en entrée, dans un brunch ou lors d'un repas léger avec des légumes.
Êtes-vous extra?
Votre dose de mode, beauté et déco par courriel.
