Bonbons sans cuisson, aux fruits secs et au rhum

Temps de préparation:

40 minutes

Portions:

75 portions

Ingrédients

• 225 g (1 tasse) de dattes dénoyautées
• 225 g (1 tasse) de pruneaux dénoyautés
• 225 g (1 tasse) de canneberges séchées
• 225 g (1 tasse) d'abricots séchés
• 170 g (1 tasse) de pacanes
• 75 g (1 tasse) de noix de coco non sucrée, râpée
• 85 ml (1/3 tasse) de rhum foncé, de liqueur d'orange ou de jus d'orange
• 75 g (1/3 tasse) de sucre

Instructions

• Au robot, hacher finement les dattes, les pruneaux, les canneberges et les abricots séchés. Verser le tout dans un bol de grosseur moyenne.
• Hacher les pacanes au robot et les ajouter aux fruits. Incorporer la noix de coco. Verser le rhum et mélanger jusqu'à homogénéité. Former des boulettes d'environ 2,5 cm. Enrober de sucre.
• Dans des contenants fermant hermétiquement, disposer en rangées séparées par du papier ciré.
• Conserver à température ambiante plusieurs semaines ou au réfrigérateur plusieurs mois ' ils se bonifieront avec le temps.