Granolas maison

Plusieurs granolas achetés à l'épicerie contiennent beaucoup de matières grasses et de calories. En préparant le vôtre, vous contrôlerez la quantité de gras et vous en améliorerez la saveur à l'aide de noix et de graines.

Portions:

1 portion

Ingrédients

• 1 L (4 tasses) de flocons d'avoine
• 500 ml (2 tasses) d'un mélange de noix et de graines (amandes tranchées, noix finement hachées, graines de citrouille, de tournesol et de sésame)
• 5 ml (1 c. à thé) de cannelle en poudre
• 2 ml (1/2 c. à thé) de muscade en poudre
• 125 ml (1/2 tasse) d'eau tiède
• 125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable, pur
• 2 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille
• 250 ml (1 tasse) d'un mélange de raisins secs, d'abricots et de dattes séchés et hachés

Instructions

• Huiler légèrement 2 grandes plaques.
• Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, les noix, les graines et les épices. Dans un petit bol, mélanger l'eau, le sirop et la vanille. Incorporer au premier mélange afin d'obtenir une texture homogène.
• Étendre sur les plaques. Cuire au centre du four préchauffé à 150°C (300°F) pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le granola soit doré et croustillant. Remuer aux 10 minutes pour empêcher le mélange de brûler.
• Retirer du feu et incorporer immédiatement le mélange de raisins, d'abricots et de dattes. Laisser tiédir.

Information nutritionnelle (par portion)

gras

6 g

glucides

17 g

fibres

2 g

fer

1 mg

calcium

26 mg

calories

137 

sodium

4 mg

protéines

4 g