Ananas parfumé à la menthe et au gingembre

Attente:

60 minutes

Portions:

4 portions

 

Ingrédients

• 1  ananas frais
• 100 à 200 ml (1/3 à 2/3 tasse) de jus d'orange fraîchement pressé
• 2 c. à thé de gingembre, pelé et fraîchement râpé
• 10  feuilles de menthe

Instructions

• Peler l'ananas en prenant bien soin d'enlever toutes les petites taches brunes. Couper la base et mettre l'ananas debout. En partant du haut, couper des tranches fines jusqu'au coeur. Faire la même chose sur les 3 autres côtés. Couper ces tranches en morceaux et les déposer dans un bol.
• Mélanger le jus d'orange avec le gingembre et des feuilles de menthe hachées ' garder quelques feuilles complètes pour décorer. Verser sur l'ananas. Réfrigérer au moins 1 heure.
• Déguster cette salade d'ananas nature ou accompagnée de crème glacée légère ou de yogourt épais, de type grec, arrosé d'une cuillerée de miel.