Brochettes de fruits grillés, sauce au chocolat blanc

Ingrédients

• 2 bananes pas trop mûres, non pelées, chacune coupée en 8 rondelles
• 2 kiwis bien fermes, non pelés, chacun coupé en 8 demi-rondelles
• 2 pêches pas trop mûres, non pelées, chacune coupée en 6 quartiers
• 2 prunes pas trop mûres, dénoyautées, chacune coupée en 6 quartiers
• 60 ml (1/4 tasses) de beurre fondu
• 2 c. à thé de sucre
• 375 g de chocolat blanc
• 160 ml (2/3 tasse) de crème 15 %
• 3 c. à soupe de Grand Marnier

Instructions

• Faire tremper au préalable les brochettes en bambou dans l'eau froide environ 30 minutes.
• Huiler la grille du barbecue et préchauffer à feu moyen-doux.
• Embrocher les différents fruits en commençant et en terminant par une tranche de banane. À l'aide d'un pinceau, badigeonner de beurre fondu, puis saupoudrer de sucre. Réserver.
• Dans un bain-marie, sur feu doux, faire fondre le chocolat quelques minutes. Ajouter la crème. Réserver.
• Cuire les brochettes de 3 à 4 minutes environ ; retourner à mi-cuisson.
• Entre-temps, bien réchauffer la sauce au chocolat. Y intégrer le Grand Marnier. Verser la sauce sur les fruits grillés ou la présenter dans un petit bol.