Brochettes de fruits grillés, sauce au chocolat blanc
Châtelaine
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Après avoir dégusté pareil dessert, vous ne voudrez plus manger de la fondue au chocolat et des fruits crus!
Ingrédients
- 2 bananes pas trop mûres, non pelées, chacune coupée en 8 rondelles
- 2 kiwis bien fermes, non pelés, chacun coupé en 8 demi-rondelles
- 2 pêches pas trop mûres, non pelées, chacune coupée en 6 quartiers
- 2 prunes pas trop mûres, dénoyautées, chacune coupée en 6 quartiers
- 60 ml (1/4 tasses) de beurre fondu
- 2 c. à thé de sucre
- 375 g de chocolat blanc
- 160 ml (2/3 tasse) de crème 15 %
- 3 c. à soupe de Grand Marnier
Instructions
- Faire tremper au préalable les brochettes en bambou dans l’eau froide environ 30 minutes.
- Huiler la grille du barbecue et préchauffer à feu moyen-doux.
- Embrocher les différents fruits en commençant et en terminant par une tranche de banane. À l’aide d’un pinceau, badigeonner de beurre fondu, puis saupoudrer de sucre. Réserver.
- Dans un bain-marie, sur feu doux, faire fondre le chocolat quelques minutes. Ajouter la crème. Réserver.
- Cuire les brochettes de 3 à 4 minutes environ ; retourner à mi-cuisson.
- Entre-temps, bien réchauffer la sauce au chocolat. Y intégrer le Grand Marnier. Verser la sauce sur les fruits grillés ou la présenter dans un petit bol.
