/
1x
PUBLICITÉ

Carrés au citron divins

274

Par l'équipe de Châtelaine
Carrés au citron divins

Le bon goût et la fraîcheur des desserts au citron les classent parmi les favoris.

Temps de cuisson:
1 minutes
Temps de préparation:
15 minutes
Portions:
24 portions
Carrés au citron divins  


Ingrédients

  • BASE : 375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage
  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre glace, tamisé
  • 150 ml (2/3 tasse) de beurre doux froid, en noisettes
  • GARNITURE : 6  oeufs
  • 250 g (1 tasse) de jus de citron, fraîchement pressé
  • 125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage
  • 675 ml (2 3/4 tasses) de sucre

Instructions

  • BASE : beurrer les côtés d'un moule de 3 litres (23 cm x 33 cm [9 po x 13 po]).
  • Mettre la farine et le sucre glace au robot.
  • Ajouter le beurre et actionner le robot, par à-coups, jusqu'à la formation d'une pâte - pour préparer la pâte à la main, combiner la farine et le sucre, ajouter ensuite le beurre et pétrir avec un pétrisseur ou avec deux couteaux jusqu'à ce que la pâte ait la consistance d'une chapelure épaisse.
  • Presser cette pâte dans le fond du moule - la croûte doit être très mince.
  • Cuire au four préchauffé à 180°C (350°F) jusqu'à ce que la croûte soit ferme et dorée, environ 20 minutes. Retirer du four et réserver.
  • Baisser la tempéraute du four à 160°C (325°F)
  • GARNITURE : au robot ou à la main, battre les oeufs avec le jus de citron, puis incorporer la farine et le sucre et mélanger jusqu'à homogénéité.
  • Verser sur la croûte cuite.
  • Cuire au centre du four à 160°C (325°F) jusqu'à ce que la garniture soit prise et dorée sur les côtés, environ 40 minutes.
  • Laisser refroidir sur une grille. Couper en carrés de 5 cm (2 po).
  • N.B. Ces carrés se conservent au réfrigérateur environ 1 semaine.

Information nutritionnelle (par portion)

calories
201 

Êtes-vous extra?

Votre dose de mode, beauté et déco par courriel.

En vous inscrivant, vous acceptez nos conditions d'utilisation et politique de confidentialité. Vous pouvez vous désinscrire à tout moment.

PUBLICITÉ
PUBLICITÉ
Copier le lien
Couverture magazine Châtelaine printemps 2025

ABONNEZ-VOUS À CHÂTELAINE

Joignez-vous à notre communauté pour célébrer la riche histoire du magazine Châtelaine, qui souligne ses 65 ans en 2025. Au programme : de nouvelles chroniques, une couverture culturelle élargie, des reportages passionnants et des hommages touchants aux femmes inspirantes qui ont eu une influence positive et durable sur notre société.