Confiture aux petits fruits à la lavande

Donne 10 portions

Ingrédients

• 375 g (1 1/2 tasse) de fraises, équeutées
• 375 g (1 1/2 tasse) de framboises
• 225 g (1 tasse) de sucre
• 1 c. à soupe de lavande biologique
• 375 g (1 1/2 tasse) de cerises, dénoyautées
• 1 c. à soupe de rhum blanc

Instructions

1. Dans une casserole à fond épais, déposer les cerises, les fraises et les framboises. Porter à ébullition, sur feu moyen. Réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes.
2. Ajouter le sucre et la lavande. Faire bouillir sans couvrir de 5 à 10 minutes, jusqu'à la consistance désirée. Retirer du feu et incorporer le rhum blanc.
3. Verser dans des pots stérilisés, les sceller et les mettre 5 minutes à l'eau bouillante.