Croustade aux fraises et aux pêches

Portions:

8 portions

Ingrédients

• 625 ml (2,5 tasses) de fraises, lavées, équeutées et tranchées
• 4  pêches pelées et tranchées
• 75 ml (1/3 tasse) de sucre
• 15 ml (1 c. à soupe) de farine
• 175 ml (2/3 tasse) de flocons d'avoine
• 175 ml (2/3 tasse) de cassonade
• 85 ml (1/3 tasse) de farine
• 60 ml (1/4 tasse) d'amandes, hachées
• 75 ml (1/3 tasse) de beurre froid

Instructions

• Préchauffer le four à 180 C (350 F)
• Dans un bol, mélanger les fraises, les pêches, le sucre et la farine. Verser dans un moule carré de 20 x 20 x 5 cm (8 x 8 x 2 po) préalablement bien beurré. Bien presser les fruits.
• Dans un autre bol, mélanger les flocons d'avoine, la cassonade, la farine et les amandes. Ajouter le beurre et travailler la pâte avec les mains jusqu'à ce qu'elle ait une texture grossière.
• Étendre ce mélange sur les fruits sans le compresser. Mettre au four pendant 40 minutes. Laisser refroidir au moins 10 minutes.