Croustade aux pommes, aux noix et à l'érable

Temps de cuisson : 48 minutes

Temps de préparation : 15 minutes

Portions : 0 portions

Ingrédients

• 4  grosses pommes, pelées et tranchées
• 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
• 60 ml (4 c. à soupe) de sirop d'érable
• 60 ml (4 c. à soupe) de sucre
• 1  pincée de cannelle moulue
• 1  pincée de muscade râpée
• 75 ml (1/3 tasse) de beurre doux
• 175 ml (2/3 tasse) de cassonade
• 60 ml (4 c. à soupe) de farine tout usage
• 125 ml (1/2 tasse) de farine d'avoine
• 1  pincée de sel
• 60 ml (4 c. à soupe) de poudre d'amandes
• 60 ml (4 c. à soupe) de pacanes concassées
• 60 ml (4 c. à soupe) de noisettes concassées

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Instructions

1. Faire dorer les pommes dans le beurre.
2. Ajouter le sirop d'érable et le sucre.
3. Laisser caraméliser, à feu moyen.
4. Incorporer la cannelle et la muscade.
5. Étendre ce mélange dans un plat à gratin carré (ou quatre ramequins individuels).
6. À l'aide d'une cuillère en bois, battre le beurre jusqu'à ramollissement.
7. Ajouter la cassonade, la farine tout usage, la farine d'avoine, le sel et la poudre d'amandes - après chaque addition, battre jusqu'à homogénéité.
8. Étendre sur les pommes.
9. Saupoudrer de pacanes et de noisettes.
10. Cuire au four préchauffé à 190°C (375°F) jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 40 minutes (25 pour les ramequins individuels).