- Temps de cuisson : 48 minutes
- Temps de préparation : 15 minutes
- Portions : 0 portions
- Ingrédients
- 4 grosses pommes, pelées et tranchées
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 60 ml (4 c. à soupe) de sirop d’érable
- 60 ml (4 c. à soupe) de sucre
- 1 pincée de cannelle moulue
- 1 pincée de muscade râpée
- 75 ml (1/3 tasse) de beurre doux
- 175 ml (2/3 tasse) de cassonade
- 60 ml (4 c. à soupe) de farine tout usage
- 125 ml (1/2 tasse) de farine d’avoine
- 1 pincée de sel
- 60 ml (4 c. à soupe) de poudre d’amandes
- 60 ml (4 c. à soupe) de pacanes concassées
- 60 ml (4 c. à soupe) de noisettes concassées
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Instructions
- Faire dorer les pommes dans le beurre.
- Ajouter le sirop d’érable et le sucre.
- Laisser caraméliser, à feu moyen.
- Incorporer la cannelle et la muscade.
- Étendre ce mélange dans un plat à gratin carré (ou quatre ramequins individuels).
- À l’aide d’une cuillère en bois, battre le beurre jusqu’à ramollissement.
- Ajouter la cassonade, la farine tout usage, la farine d’avoine, le sel et la poudre d’amandes – après chaque addition, battre jusqu’à homogénéité.
- Étendre sur les pommes.
- Saupoudrer de pacanes et de noisettes.
- Cuire au four préchauffé à 190°C (375°F) jusqu’à ce que le dessus soit doré, environ 40 minutes (25 pour les ramequins individuels).
