- Attente:
- 60 minutes
- Temps de préparation:
- 15 minutes
- Portions:
- 12 portions
Ingrédients
- 550 ml (2 3/4 tasse) de garniture au citron maison (voir fichier-recettes) ou 1 boîte de 540 ml (19 oz) de garniture à tarte au citron du commerce
- 1 gros citron
- 500 ml (2 tasses) de fraises, coupées en quatre, ou de bleuets frais
- 12 meringues d’environ 6 cm (2 1/2 po) de largeur chacune, ou un paquet de 150 g (5 oz)
Instructions
- Verser la garniture à tarte au citron – ou la garniture maison – dans un grand bol.
- Y râper finement le zeste du citron et réserver.
- Dans un autre grand bol, fouetter la crème jusqu’à ce que des pics se forment lorsqu’on soulèvent les batteurs.
- Incorporer la moitié de cette crème fouettée à la garniture au citron.
- À l’aide d’une spatule, ajouter le reste de crème fouettée au mélange citronné, en remuant juste assez pour faire disparaître les stries blanches. Réfrigérer.
- Réserver 8 tranches de kiwi, 50 ml (1/4 tasse) de fraises et 2 meringues.
- Dans un bol en verre d’au moins 3 litres (12 tasses), déposer 2 meringues.
- Recouvrir avec le tiers de la crème au citron, puis lisser la surface.
- Étendre le tiers des fruits. Recouvrir de 4 meringues, de la moitié du reste de crème au citron et de la moitié du reste des fruits.
- Répéter, en couvrant les meringues avec le reste de la crème au citron.
- Répartir le reste des fruits sur le dessus. Garnir avec les meringues réservées et émiettées.
- Décorer avec les fruits réservés.
- Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure et au plus 4 heures.
- Au moment de servir, déposer le gâteau, à la cuillère, dans des coupes individuelles.
Information nutritionnelle (par portion)
- calories
- 305
