Mangues grillées au gingembre

Portions:

6 portions

 

Ingrédients

• 3  mangues fermes mais mûres, non pelées
•  Gingembre moulu quelques pincées (facultatif)
• 4 c. à soupe de sucre ou cassonade (facultatif)

Instructions

• Placer une grille dans le tiers supérieur du four.
  Préchauffer le gril du four.
• Couper une tranche épaisse de chaque côté du noyau des mangues, de manière à obtenir deux grosses tranches pour chacune. Sur une plaque à cuisson, les déposer, côté chair vers le haut. Saupoudrer de gingembre moulu et de sucre.
• Faire griller jusqu'à ce que le sucre caramélise et que la chair soit légèrement dorée, de 3 à 6 minutes. Parsemer de gingembre cristallisé haché, si désiré, au moment de servir. Servir tiède pour un maximum de saveur.