Millefeuille d'ananas à la glace à la vanille

Portions:

4 portions

 

Ingrédients

• 1  ananas pelé et tranché en rondelles de 2 mm (1/8 po) d'épaisseur
•  sucre
•  glace à la vanille
• 250 ml (1 tasse) de crème chantilly
• 1  bouquet de menthe fraîche
• 4  fraises

Instructions

• Déposer les tranches d'ananas sur une plaque antiadhésive et saupoudrer de sucre.
• Les faire déshydrater dans un four à peine chaud (100°C ou 200°F) de 1 heure 30 minutes à 2 heures afin d'obtenir des disques minces et croustillants.
• Laisser refroidir.
• Former un millefeuille pour une personne en faisant alterner 4 tranches d'ananas et 4 couches de glace à la vanille.
• Servir garni de crème chantilly, de feuilles de menthe et de fraises.