- Temps de cuisson : 45 minutes
- Temps de préparation : 10 minutes
- Portions : 4 portions
Ingrédients
- 4 pommes Cortland non pelées
- 60 ml (4 c. à soupe) de noix de Grenoble concassées
- 60 ml (4 c. à soupe) de miel
- 60 ml (4 c. à soupe) de rhum brun
- 60 ml (4 c. à soupe) de cassonade
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Instructions
- Laver les pommes, découper un «chapeau» sur le dessus et retirer le coeur sans percer le fond.
- Déposer les pommes dans un plat allant au four.
- Dans une petite casserole à fond épais, faire griller les noix à sec, à feu moyen.
- Incorporer le miel, le rhum et la cassonade.
- Laisser fondre le sucre et épaissir ce sirop, à feu moyen, de 3 à 5 minutes.
- Répartir dans le centre de chaque pomme – en réserver un peu pour badigeonner les pommes.
- Faire cuire au four préchauffé à 180°C (359°F), de 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient légèrement confites.
- Servir chaudes ou tièdes sur de la crème anglaise (Natrel, dans le rayon des produits laitiers de certains supermarchés) ou de la crème glacée à la vanille.
- Napper du jus de cuisson.