Pommes au four au rhum et aux noix

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Pommes au four au rhum et aux noix

Faciles à préparer, elles parfument toute la maison pendant la cuisson.


Préparation

 

cooking baked apples with jam in oven

Photo: iStock

Temps de cuisson : 45 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Portions : 4 portions

Ingrédients

  • 4  pommes Cortland non pelées
  • 60 ml (4 c. à soupe) de noix de Grenoble concassées
  • 60 ml (4 c. à soupe) de miel
  • 60 ml (4 c. à soupe) de rhum brun
  • 60 ml (4 c. à soupe) de cassonade

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Instructions

  1. Laver les pommes, découper un «chapeau» sur le dessus et retirer le coeur sans percer le fond.
  2. Déposer les pommes dans un plat allant au four.
  3. Dans une petite casserole à fond épais, faire griller les noix à sec, à feu moyen.
  4. Incorporer le miel, le rhum et la cassonade.
  5. Laisser fondre le sucre et épaissir ce sirop, à feu moyen, de 3 à 5 minutes.
  6. Répartir dans le centre de chaque pomme – en réserver un peu pour badigeonner les pommes.
  7. Faire cuire au four préchauffé à 180°C (359°F), de 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient légèrement confites.
  8. Servir chaudes ou tièdes sur de la crème anglaise (Natrel, dans le rayon des produits laitiers de certains supermarchés) ou de la crème glacée à la vanille.
  9. Napper du jus de cuisson.