Pommes confites
Par l'équipe de Châtelaine
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À déguster comme des bonbons.
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de sirop d’érable
- 250 ml (1 tasse) d’eau
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- 6 pommes Cortland ou Red Delicious pelées, évidées et coupées en rondelles
Instructions
- Dans une petite casserole à fond épais, amener à ébullition le sirop d’érable, l’eau et le jus de citron.
- Faire mijoter 5 minutes.
- Incorporer les pommes et laisser confire, à feu moyen, environ 10 minutes.
- Égoutter et laisser refroidir.
- Rouler chaque rondelle dans le sucre et déposer dans un pot de verre.
- Répéter pendant quelques jours, jusqu’à ce que les pommes n’absorbent plus le sucre.
- Déguster comme des bonbons.