Salade de fraises et de pêches

Temps de cuisson:

2 minutes

Temps de préparation:

10 minutes

Portions:

4 portions

Ingrédients

• 3 c. à soupe d'eau
• 60 ml (1/4 tasse) de sucre
• 3  anis étoilés
• 250 ml (1 tasse) de fraises fraîches coupées en deux ou en quatre
• 4  pêches fraîches pelées, dénoyautées et coupées en quartiers

Instructions

• Dans une petite casserole, amener l'eau, le sucre et l'anis étoilé à ébullition. Poursuivre l'ébullition 1 minute. Éteindre le feu et laisser reposer, à couvert, 15 minutes.
• Retirer le couvercle et laisser le sirop tiédir quelques minutes. Entre-temps, dans un grand bol, mettre les fruits. Passer le sirop au tamis et le verser, encore tiède, sur les fruits. Mélanger délicatement.
• Couvrir, réfrigérer au moins 2 heures avant de servir. Cette salade peut se servir telle quelle ou avec un gâteau aux anges ou au fromage, ou de la crème glacée.