Salade de fruits parfumée à la lime

Portions:

8 portions

Ingrédients

• 3  kiwis
• 1 mangue mûre et ferme
• 1 petite papaye
• 1/2 cantaloup
• 500 ml (2 tasses) de fraises
• 2 limes
• 4 c. à thé de miel liquide
• 4 c. à soupe de menthe hachée

Instructions

• Couper les kiwis, la mangue, la papaye et le demi-cantaloup en cubes de 1 cm (1/2 po) et les déposer dans un grand bol. Couper les fraises en 4 et les ajouter aux autres fruits.
• Râper 1 c. à thé de zeste de lime, extraire 3 c. à soupe de jus. Mélanger le zeste et le jus des limes avec le miel.
• Verser sur les fruits et parsemer de menthe. Remuer. Servir nature ou sur du yogourt, de la crème glacée, une pizza dessert ou un gâteau blanc.
• Note : Cette salade de fruits est meilleure si on la sert sans tarder. Couverte et réfrigérée, elle peut se conserver une demi-journée, mais les fruits risquent de ramollir et la menthe de noircir.