Tarte découverte

Ingrédients

• 2 c. à soupe de fécule de maïs
• 250 ml (1 tasse) de bleuets
• 170 g (3/4 tasse) de sucre
• 1 L (4 tasses) de bleuets
• 1 abaisse cuite
• crème fouettée ou crème glacée
•  bleuets pour garnir

Instructions

• Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans 2 c. à soupe d’eau. Réserver.
• Dans une petite casserole, faire bouillir 250 ml (1 tasse) de bleuets et la même quantité d’eau.
• Presser les fruits pour obtenir une purée.
• Ajouter le sucre et la fécule de maïs délayée.
• Laisser bouillir 5 minutes ou jusqu’à l’obtention d’un sirop clair.
• Ajouter 1 litre (4 tasses) de bleuets.
• Verser dans l’abaisse cuite.
• Laisser au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.
• Au moment de servir, garnir de crème fouettée ou de crème glacée et de bleuets.