Tartelettes aux bleuets

5

Tartelettes aux bleuets

Photo: iStock

Elles sont si bonnes ces tartelettes aux bleuets, surtout si elles sont encore tièdes! Quel arôme !


Préparation

Photo: iStock

Photo: iStock

Portions: 12 portions

Ingrédients

  • 12  croûtes à tartelettes surgelées de 8 cm (3 po) de diamètre
  • 1  oeuf, légèrement battu
  • 125 ml (1/2 tasse) de sirop de maïs
  • 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron
  • 3 ml (3/4 c. à thé) d’essence de vanille
  • 75 ml (1/3 tasse) de cassonade
  • 15 ml (1 c. à soupe) de farine tout usage
  • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de bleuets, de préférence sauvages

Préparation

  • Laisser les croûtes à tartelettes dans leurs moules d’aluminium et les disposer sur une plaque à pâtisserie. Réserver.
  • Dans un grand bol, fouetter l’oeuf avec le sirop de maïs, le jus de citron et la vanille.
  • Dans un autre bol, mélanger la cassonade avec la farine.
  • Incorporer au mélange d’oeufs.
  • Ajouter le beurre fondu.
  • Répartir les bleuets dans les croûtes à tartelettes.
  • Y verser le mélange d’oeuf, en remplissant bien jusqu’au bord.
  • Cuire au four préchauffé à 190°C (375°F), sur la grille du bas, jusqu’à ce que le mélange bouillotte et que le dessus commence à former une croûte, de 18 à 23 minutes.
  • La garniture épaissira en refroidissant.

N.B. Les tartelettes se conservent 2 jours au réfrigérateur.