Terrine de roquefort aux figues
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Cette recette provient de Gérard Vié, chef du restaurant Les Trois Marches, à Versailles, en France.
- Temps de préparation:
- 10 minutes
- Portions:
- 4 portions
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de roquefort
- 250 ml (1 tasse) de beurre doux, ramolli
- 4 figues sèches, coupées en morceaux
- sel et poivre du moulin
Instructions
- Travailler le roquefort et le beurre au robot jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
- Incorporer les figues.
- Saler et poivrer.
- Verser dans un moule de 500 ml (2 tasses) tapissé d'un papier film - ou dans des moules individuels.
- Réfrigérer une nuit.
- Démouler et couper en tranches - ou servir tel quel.
- Accompagner de pain aux noix.
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