Tomates séchées au four

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Ingrédients

Instructions

• Couper des tomates italiennes dans le sens de la longueur et les presser pour en retirer un peu de jus de de graines.
• Les déposer sur une plaque légèrement huilée et mettre au four préchauffé à 70°C (150°F), au moins 12 heures.
• Mettre ces tomates dans des pots, recouvrir d'huile d'olive, ajouter dans chaque pot un éclat d'ail et quelques feuilles de basilic blanchies et asséchées.
• N.B. Plus les tomates sont moelleuses, plus elles se conserveront longtemps au réfrigérateur (jusqu'à 1 mois). Elles peuvent aussi être congelées.