Crevettes à l’antillaise

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Crevettes à l’antillaise

Envie d’exotisme, mais peu de temps pour cuisiner? Voici une recette spécialement pour vous.


Portions:
10 portions

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile légère
  • 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre haché menu
  •  jus de 2 limes
  • 2  gousses d’ail écrasées
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soja
  • pincée de sucre
  • pincée de flocons de piment rouge
  • 50 ml (1/4 tasse) de feuilles de coriandre hachées
  • 1 kg (2 lb) de grosses crevettes cuites décortiquées avec la queue

Instructions

  • Mélanger l’huile avec le gingembre, le jus des limes, l’ail, la sauce soja, le sucre et les flocons de piment rouge.
  • Incorporer les feuilles de coriandre et les crevettes.
  • Couvrir et réfrigérer au minimum 1 heure.
  • Remuer de temps à autre.

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