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Ces crevettes, à la fois légèrement sucrées et épicées, feront fureur dans votre soirée!
Préparation: 15 minutes Cuisson: 10 minutes Donne 12 portions
Préchauffer le four à 200 ºC (400 ºF).
* À défaut de sauce chili sucrée, mélanger 125 ml (1/2 tasse) de miel, 2 c. à soupe de sauce au chili et à l’ail et 2 c. à soupe de vinaigre de riz.
Le méli-mélo de saveurs salées, sucrées et épicées requiert un vin simple, mais aromatique, fruité et passe-partout. Ce à quoi répond l’edelzwicker d’Alsace, le riesling demi-sec d’Allemagne ou de nombreux assemblages (Esmeralda espagnol de la maison Torres ou le Stump Jump australien de D’Arenberg). Si vous tenez au rouge, un beaujolais frais et fruité sera le vin le plus polyvalent. (de 14 $ à 20 $)
Par Véronique Rivest, sommelière
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