Crevettes et légumes teriyaki

Portions:

4 portions

Ingrédients

• 454 g (1 lb) de crevettes fraîches ou 1 paquet de crevettes congelées, décortiquées, non cuites
• huile végétale
• 2 tiges de céleri tranchées
• 1 poivron rouge en lanières
• 1 petite courgette en rondelles
• 2 gousses d’ail émincées
• 2 c. à thé de gingembre frais, pelé et râpé (ou gingembre en conserve, haché)
• 3 c. à soupe de sauce teriyaki
• 2 oignons verts tranchés
• 1 c. à thé d’huile de sésame foncée

Instructions

• Si on utilise des crevettes congelées, les rincer sous l’eau froide.
• Égoutter et éponger. Badigeonner une grande poêle d’huile végétale.
• Sur feu moyen-vif, faire revenir le céleri, le poivron et la courgette quelques minutes, jusqu’à ce que le poivron ramollisse.
• Ajouter les crevettes, l’ail et le gingembre et faire revenir quelques minutes, jusqu’à ce que les crevettes soient roses. Ajouter la sauce teriyaki et les oignons verts. Réchauffer le tout. Arroser d’huile de sésame et servir sur du riz.