Moules avec sauce pimentée en hors-d'oeuvre

Temps de préparation:

0 minutes

Portions:

24 portions

Ingrédients

• 125 ml (1/2 tasse) de piments en conserve égouttés
• 1  jet de sauce piquante
• 500 g (1 lb) de moules
• de 2 à 5 ml (de 1/2 à 1 c. à thé) de sauce pimentée
•  persil ou basilic frais haché

Instructions

• Réduire en purée les piments avec le jet de sauce piquante.
• Cuire les moules à la vapeur jusqu’à ce qu’elles ouvrent – environ 6 minutes – jeter celles qui restent fermées
• Retirer la coquille supérieure de chaque moule.
• Disposer les coquilles inférieures et leurs moules sur un plateau et déposer la sauce pimentée sur chaque moule.
• Parsemer de persil ou de basilic frais hachés.