Sauté 5 minutes
par Châtelaine
Ce plat santé se prépare en un éclair.
- Temps de cuisson:
- 8 minutes
- Temps de préparation:
- 10 minutes
- Portions:
- 4 portions
Ingrédients
- 2 poivrons (de préférence 1 orange et 1 rouge), parés
- Huile
- 500 ml (2 tasses) de pois mange-tout, parés
- 125 ml (1/2 tasse) de sauce pour sautés (de préférence Kikkoman)
- 500 ml (2 tasses) d’épinards nouveaux
- 1 paquet (340 g) de crevettes non cuites, décortiquées
Instructions
- Décongeler les crevettes et assécher avec des essuie-tout. Détailler les poivrons en lanières.
- Badigeonner légèrement d’huile une grande poêle et déposer sur feu élevé. Quand la poêle est chaude, ajouter les crevettes. Remuer jusqu’à ce qu’elles rosissent, environ 2 minutes. Ajouter les poivrons, les pois et la sauce. Remuer fréquemment jusqu’à ce que les poivrons soient cuits mais croquants, 3 ou 4 minutes. Incorporer les épinards et remuer jusqu’à ce qu’ils se soient affaissés.
- Servir sur du riz ou des nouilles de riz (vermicelles).
Information nutritionnelle (par portion)
- protéines
- 21 g
- gras
- 3 g
- glucides
- 16 g
- fibres
- 4 g
- fer
- 4 mg
- calcium
- 106 mg
- calories
- 181
- sodium
- 609 mg