Ailes de poulet à l'orientale

Ingrédients

• 5 ml (1 c. à thé) de sucre
• 5 ml (1 c. à thé) d'huile de sésame
• 1 gousse d'ail émincée
• 1 morceau de gingembre de 3 cm, émincé
• 3 ou 4 ailes de poulet par personne
• 75 ml (1/3 tasse) de sauce soja

Préparation

1. Combiner tous les ingrédients de la marinade avec 125 ml (1/2 tasse ) d'eau.
2. Verser sur les ailes.
3. Laisser mariner 1 heure minimum, en retournant les ailes 2 ou 3 fois.
4. Faire cuire au four à 200°C (400°F) pendant 1 heure.
5. Quinze minutes avant la fin de la cuisson, retirer l'excédent de sauce pour permettre aux ailes de griller.
6. Utiliser cette sauce sur des pâtes, du riz ou comme base pour la sauce du poulet à la chinoise.