Compote de raisins au gingembre

Portions:

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Ingrédients

• 60 ml (1/4 tasse) de vin blanc
• 1 c. à soupe de fécule de maïs
• 75 g (1/3 tasse) de sucre
• 1 c. à soupe de gingembre confit, haché
• 1 oignon vert, finement tranché
• 225 g (1/2 lb) de raisins rouges et verts sans pépins

Instructions

• Réduire le feu et laisser mijoter sans couvrir en remuant jusqu’à ce que le liquide épaississe, de 4 à 6 minutes.
• Couper les raisins en deux. Verser le vin dans une casserole. Ajouter la fécule et remuer jusqu’à dissolution. Incorporer le sucre, le gingembre et les raisins. Porter à ébullition sur feu vif.
• Retirer du feu et incorporer l’oignon vert. En napper un camembert ou un brie. Ou servir avec un stilton ou un bleu.

Information nutritionnelle (par portion)

glucides

6 g

calcium

4 mg

calories

27 

sodium

1 mg