Compote d'oranges et de canneberges

Temps de préparation:

5 minutes

Portions:

250 ml

Ingrédients

• 1/2 paquet de 340 g de canneberges congelées ou 1 1/2 tasse de canneberges fraîches
• 2 c. à soupe de liqueur d'orange ou d'eau
• 1  orange
• 115 g (1/2 tasse) de sucre

Instructions

1. Dans une petite casserole, verser les canneberges et la liqueur. Couvrir et cuire sur feu moyen, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les canneberges commencent à ramollir, environ 5 minutes.
2. Râper 1 c. à soupe de zeste d'orange et l'incorporer à la préparation. Ajouter le sucre. Laisser mijoter sans couvrir, en remuant, jusqu'à ce que la préparation commence à épaissir, de 5 à 10 minutes.
3. Peler l'orange à vif. Détacher les quartiers et retirer les membranes blanches restantes. Couper chaque quartier en 2 ou 3. Les ajouter à la préparation. En napper un camembert ou un brie. Ou servir avec un vieux cheddar.

Information nutritionnelle (par portion)

glucides

9 g

calcium

5 mg

calories

39