Pour le temps des fêtes, Châtelaine et Boursin vous proposent des recettes épatantes… à savourer en bonne compagnie.

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Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
12 portions

Ingrédients

  • demi-baguette 1, coupée en tranches de 0,5 cm (1/4 po), environ 12 tranches
  • huile d’olive extra vierge 2 c. à soupe
  • beurre 1 c. à soupe
  • échalotte française 1, hachée finement
  • champignons 1 paquet de 227 g (de préférence un mélange), tranchés
  • sel 1/2 c. à thé
  • zeste de citron 2 c. à thé
  • jus de citron 1 c. à soupe
  • persil 4 c. à soupe, haché
  • Boursin® Échalote & Ciboulette 125 ml (1/2 tasse)

Instructions

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
1. Badigeonner les deux côtés des tranches de baguette d’huile d’olive. Faire griller sur une plaque jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 7 minutes.

2. Dans une poêle antiadhésive, sur feu moyen-vif, faire fondre le beurre. Y faire revenir l’échalote et les champignons avec le sel jusqu’à ce que les champignons soient tendres et que le liquide se soit évaporé, 6 minutes. Retirer du feu.

3. Ajouter le zeste et le jus de citron, et 3 c. à soupe de persil. Étendre 2 c. à thé de Boursin® Échalote & Ciboulette sur chaque croûton et garnir des champignons. Parsemer de ce qui reste de persil (1 c. à soupe).

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Photo: Dana Dorobantu

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