- Portions:
- 12 portions
Roberto Caruso
Ingrédients
- 12 tranches de 5 mm d’épaisseur (1/4 po) de pain baguette
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 échalote française, hachée
- 225 g de champignons mélangés, tranchés
- 1 c. à soupe de zeste de citron
- 60 ml (1/4 tasse) de persil frais, haché
- 250 ml (1 tasse) de fromage Boursin aux fines herbes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 8 minutes
Instructions
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Faire griller les tranches de pain au centre du four, 5 ou 6 minutes.
- Dans une poêle antiadhésive, sur feu moyen-vif, faire fondre le beurre. Y faire suer l’échalote et les champignons 3 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils ramollissent et que le liquide soit évaporé. Ajouter le zeste de citron et le persil et remuer.
- Étendre 2 c. à thé de fromage sur chaque croûton et garnir de la préparation aux champignons.
