Noix épicées
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Parce qu'un apéro est si vite arrivé... Voici une petite recette toute simple de noix épicées qu'on gardera dans un pot pour la dégainer en moins de temps qu'il n'en faut pour ouvrir une bouteille.
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Ingrédients
- 2 blancs d'oeufs
- 2 c. à thé de gingembre moulu
- 2 c. à thé de cumin moulu
- 1 c. à thé de piment de Cayenne moulu
- 2 c. à thé de sel
- 2 c. à thé de cassonade
- 500 ml (2 tasses) de noix entières au goût (noix de Grenoble, pacanes, amandes ou noisettes)
- 2 c. à soupe d'huile de tournesol
Instructions
- Préchauffer le four à 105 °C (225 °F).
- Dans un bol, battre les blancs d'oeufs en neige jusqu'à l'obtention de pics mous, environ 2 minutes. Y incorporer les épices, le sel, la cassonade et les noix de son choix. Ajouter l'huile et bien mélanger.
- Étendre les noix sur une plaque à cuisson. Cuire au four 1 heure, en les retournant à l'aide d'une spatule aux 20 minutes, pour une cuisson uniforme.
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