Pâté de saumon fumé prêt en un tournemain

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Pâté de saumon fumé prêt en un tournemain

Servez ce pâté dans un plat de porcelaine blanche, décoré de ciboulette fraiche, d'aneth frais haché et d'épais zestes de citron. L`été, fourrez-en une baguette vidée de sa mie que vous réfrigérerez et découperez en fines tranches. Lors d'un brunch, servez ce pâté en tartinades délicieuse sur des bagels miniatures.


Préparation

Temps de préparation:
5 minutes
Portions:
0 portions


 

Ingrédients

  • 1 be de 220 g (7 3/4 oz) de saumon rouge égoutté
  • 50 ml (1/4 tasse) de beurre non salé, à température ambiante
  • 1 paquet de 125 g (4 oz) de fromage à la crème
  • 125 g (1/4 lb) de saumon
  • D 2 à 3   gouttes d’arôme de fumée (facultatif)
  • 2   oignons verts hachés, ciboulette ou aneth frais

Instructions

  • Broyer tous les ingrédients, à l’exception des oignons, au mélangeur ou au robot culinaire, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Incorporer les oignons verts hachés. Presser en une masse compacte dans un plat de service.
  • Couvrir et réfrigérer. Ce pâté se conserve au réfrigérateur au moins 2 jours. Au moment de servir, garnir d’oignons verts hachés ou de brindilles d’aneth frais. Accompagner de pain complet et de fines tranches de pain français.

Information nutritionnelle (par portion)

protéines
g
gras
g
glucides
g
fibres
g
fer
mg
calcium
17 mg
calories
39