Pâté de saumon fumé prêt en un tournemain
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Servez ce pâté dans un plat de porcelaine blanche, décoré de ciboulette fraiche, d'aneth frais haché et d'épais zestes de citron. L`été, fourrez-en une baguette vidée de sa mie que vous réfrigérerez et découperez en fines tranches. Lors d'un brunch, servez ce pâté en tartinades délicieuse sur des bagels miniatures.
- Temps de préparation:
- 5 minutes
- Portions:
- 0 portions
Ingrédients
- 1 be de 220 g (7 3/4 oz) de saumon rouge égoutté
- 50 ml (1/4 tasse) de beurre non salé, à température ambiante
- 1 paquet de 125 g (4 oz) de fromage à la crème
- 125 g (1/4 lb) de saumon
- D 2 à 3 gouttes d'arôme de fumée (facultatif)
- 2 oignons verts hachés, ciboulette ou aneth frais
Instructions
- Broyer tous les ingrédients, à l'exception des oignons, au mélangeur ou au robot culinaire, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Incorporer les oignons verts hachés. Presser en une masse compacte dans un plat de service.
- Couvrir et réfrigérer. Ce pâté se conserve au réfrigérateur au moins 2 jours. Au moment de servir, garnir d'oignons verts hachés ou de brindilles d'aneth frais. Accompagner de pain complet et de fines tranches de pain français.
Information nutritionnelle (par portion)
- protéines
- 2 g
- gras
- 3 g
- glucides
- 0 g
- fibres
- 0 g
- fer
- 0 mg
- calcium
- 17 mg
- calories
- 39
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