Polenta grillée au parmesan

Préparation : 5 minutes Cuisson : 12 minutes 6 portions

Ingrédients

• 1 rouleau de polenta de 1 kg (2 1/4 lb)
• 1 c. à soupe d'huile d’olive
• 60 ml (1/4 tasse) de parmesan, fraîchement râpé
• poivre

Instructions

Huiler la grille du barbecue et préchauffer à feu moyen-vif.

1. Couper la polenta en rondelles de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur et les badigeonner légèrement d’huile d’olive de chaque côté. Faire griller au barbecue jusqu’à ce qu’elles soient légère­ment dorées et présentent des marques de grille, de 6 à 8 minutes de chaque côté. Déposer dans un plat de service, parsemer de parmesan et poivrer. Couvrir de papier d’aluminium jusqu’au moment de servir.