Tzatziki

Attente:

120 minutes

Temps de préparation:

15 minutes

Portions:

6 portions

 

Ingrédients

• 3  petits concombres (ou 1 concombre anglais) hachés
• 500 g de yogourt nature
• 3  gousses d'ail écrasées
• 5 ml (1 c. à thé) d'aneth frais, haché
• 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
•  sel
•  poivre noir du moulin
• 2  pitas
•  huile

Instructions

• Déposer un linge fin (étamine) sur une passoire et y déposer le concombre haché.
• Presser pour en extraire tout le liquide et mettre le hachis dans un saladier.
• Ajouter le yogourt, l'ail, l'aneth et l'huile d'olive.
• Bien mélanger. Saler et poivrer.
• Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer 2 heures.
• Préchauffer le four à 180°C (350°F).
• Diviser les pitas en deux avec un couteau pointu et badigeonner l'extérieur d'huile.
• Couper chaque demi-galette en 8 parts.
• Faire chauffer au four, sur une plaque non huilée, environ 20 minutes pour qu'il soit croustillant.
• Garnir de sauce au yogourt.