Asperges à la chinoise
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Si vous aimez les saveurs exotiques, essayez nos asperges relevées d'huile de sésame, de sauce soya et de zeste d'orange.
- Temps de cuisson:
- 4 minutes
- Temps de préparation:
- 5 minutes
Ingrédients
- 5 ml (1 c. à thé) d'huile de sésame
- 5 ml (1 c. à thé) de sauce soya
- Le zeste finement râpé d'une petite orange
- Poivre noir frais moulu
- 500 g (1 lb) d'asperges
Instructions
- Remplir une grande casserole d´eau. Saler et porter à ébullition. Casser (en pliant doucement) et jeter les extrémités ligneuses des asperges. Plonger les asperges dans l'eau et cuire à découvert jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais encore croquantes, soit environ 4 minutes. Verser l'huile, la sauce soya et le zeste d'orange dans un petit bol. Battre au fouet jusqu'à homogénéité. Égoutter ensuite les asperges (les rincer à l'eau froide si l'on décide de les servir sous forme de salade froide.) Les éponger et les disposer dans un plat de service ou dans des assiettes individuelles. Arroser de la sauce et poivrer.
Information nutritionnelle (par portion)
- protéines
- 2 g
- gras
- 1 g
- glucides
- 3 g
- fibres
- 0 g
- fer
- 0 mg
- calcium
- 20 mg
- calories
- 30
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