Asperges au gingembre et aux graines de sésame
0
Premier légume de la saison, l'asperge du Québec arrive dans nos marchés vers la mi-mai et n'y demeure que jusqu'à la Saint-Jean-Baptiste. On profite de cette période pour faire le plein en fer, en magnésium, en potassium et en vitamines B et C !
Ingrédients
- 4 c. à soupe de sauce teriyaki
- 1 c. à thé de gingembre frais, haché ou 1/2 c. à thé de gingembre haché en pot
- 2 bottes d'asperges de 454 g (1 lb)
- 2 c. à thé graines de sésame grillées
Instructions
- Remettre les asperges sur feu moyen. Ajouter la sauce et remuer jusqu'à ce que les asperges soient tendres mais encore croquantes et enrobées de sauce.
- Disposer dans une assiette de service et parsemer de graines de sésame grillées. Servir les asperges chaudes ou tièdes.
- Mélanger la sauce teriyaki et le gingembre.Verser de l'eau dans une grande poêle et porter à ébullition.
- Casser les bouts durs des asperges. Déposer les pointes d'asperges dans l'eau bouillante et cuire 3 minutes. Égoutter.
Êtes-vous extra?
Votre dose de mode, beauté et déco par courriel.
ABONNEZ-VOUS À CHÂTELAINE
Joignez-vous à notre communauté pour célébrer la riche histoire du magazine Châtelaine, qui souligne ses 65 ans en 2025. Au programme : de nouvelles chroniques, une couverture culturelle élargie, des reportages passionnants et des hommages touchants aux femmes inspirantes qui ont eu une influence positive et durable sur notre société.