Préparation: 5 minutes
Cuisson: 7 minutes
4 portions
Ingrédients
- 1 botte d’asperges, parées
- 4 c. à thé de beurre
- 60 ml (1/4 tasse) de pignons
- Sel et poivre noir du moulin
- Zeste de citron (facultatif)
- Beurre fondu (facultatif)
Préparation
- Dans une grande poêle, sur feu vif, cuire les asperges dans l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement croquantes, environ 2 minutes. Égoutter et éponger sur des essuie-tout. Réserver sur un plat de service.
- Dans une poêle, sur feu moyen, faire fondre le beurre. Y faire dorer légèrement les pignons, en remuant constamment, environ 2 minutes. Ajouter aux asperges. Saler et poivrer. Garnir de zeste de citron et de beurre fondu, si désiré.
