Asperges grillées et trempette de tahini crémeuse

Ingrédients

• 1 botte d’asperges
• 1 c. à thé d’huile d’olive
• 1/8 c. à thé de sel
• ¼ tasse de tahini
• 1 c. à table de jus de citron
• 1 c. à thé de miel
• 1 petite gousse d’ail, émincée
• ¼ c. à thé de cumin

Instructions

1. Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer à 400 °F.
2. Casser et jeter les pieds d’asperge. Sur une plaque à biscuits avec rebords, touiller les asperges avec l’huile et le sel.
3. Cuire sur la grille du bas jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore croquantes, environ 5 minutes; brasser à la mi-cuisson.
4. Dans un petit bol, mélanger le tahini, le jus de citron, le miel, l’ail et le cumin. Incorporer graduellement 1 à 3 c. à soupe d’eau jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Servir les asperges accompagnées de la trempette de tahini.