Asperges grillées

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Asperges grillées

Les grosses asperges sont préférables pour la cuisson sur le barbecue parce qu’elles se manipulent plus facilement.


Préparation

Photo: James Tse

 

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes
6 portions

Ingrédients

  • 2 bottes d’asperges (environ 1 kg – 2 1/4 lb)
  • 4 c. à thé d’huile d’olive extra vierge
  • 1/8 c. à thé de sel

Instructions

Huiler la grille du barbecue et préchauffer à feu moyen-vif.

  1. Enlever la partie dure des tiges d’asperge. Dans un grand plat, mélanger les asperges avec l’huile d’olive et le sel pour bien les enrober. Déposer les asperges perpendicu­lairement à la grille du barbecue (ou les mettre dans un panier pour barbecue) et les faire griller environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore croquantes, en les retournant de temps à autre.