Bok choy miniatures à l'orientale

Temps de cuisson:

10 minutes

Temps de préparation:

0 minutes

Portions:

4 portions

 

Ingrédients

• 8  bok choy miniatures, coupés en deux
• 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
• 1  petit morceau de gingembre frais non pelé et tranché finement
• 15 ml (1 c. à soupe) de sauce aux huîtres ou de sauce Teriyaki

Instructions

• Rincer les bok choy à l'eau froide, en ouvrant bien les feuilles pour les nettoyer.
• Éponger avec du papier essuie-tout.
• Ajouter le gingembre au bouillon et porter à ébullition sur feu élevé.
• Ajouter les bok choy, couvrir et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres-croquants, de 3 à 4 minutes.
• Transférer les légumes sur un plat de service et couvrir de papier d'aluminium.
• Verser la sauce aux huîtres dans le bouillon et faire bouillir, à découvert, jusqu'à ce qu'il reste environ 125 ml (1/2 tasse ) de liquide, environ 3 minutes.
• Retirer le gingembre et verser le bouillon sur le bok choy.
• Servir chaud ou tiède.

Information nutritionnelle (par portion)

calories

26