La chef-traîteur Denise Cornellier recommande, pour les canapés, un pain au levain à la mie ferme légèrement beurrée, car le beurre sert d’isolant entre le pain et la garniture. Et surtout, ne faites jamais griller le pain !
- Portions:
- 12 portions
Ingrédients
- 12 rondelles de pain découpées à l’emporte-pièce
- beurre
- 350 ml (1 1/4 tasse) de pesto
- 4 bocconcini découpés en 3 tranches chacun
- 6 tomates cerises, extrémités retirées, coupées en 2
- poivre
Instructions
- Beurrer légèrement les 12 rondelles de pain.
- Y répartir 30 ml (2 c. à soupe) de pesto.
- Garnir chaque rondelle d’une tranche de bocconcini et d’une tranche de tomate cerise et tenir en place à l’aide d’un cure-dent.
- Décorer de pignons.
- Poivrer légèrement.
