Carottes à l'érable et au rhum

Temps de cuisson:

10 minutes

Temps de préparation:

5 minutes

Portions:

4 portions

 

Ingrédients

• 30 ml (2 c. à soupe)  de beurre
• 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable ou de cassonade
• 15 ml (1 c. à soupe)  de rhum
•  Sel et poivre noir du moulin
• 625 ml (2 1/2 tasses) de carottes congelées ou de carottes fraîches, finement tranchées

Instructions

• Cuire les carottes dans de l'eau salée bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais encore croquantes. Bien égoutter. Mettre le beurre, le sirop et le rhum dans une casserole et chauffer en remuant jusqu'à ce que les carottes soient enrobées et que le liquide bouillonne. Saler et poivrer au goût. Pour varier, remplacer le mélange ci-dessus par 30 ml (2 c à soupe) de jus de citron et la même quantité de miel.

Information nutritionnelle (par portion)

gras

5 g

glucides

15 g

calcium

32 mg

calories

121 

protéines

1 g