Carottes à l'orange et au gingembre

Temps de cuisson:

10 minutes

Temps de préparation:

10 minutes

Portions:

8 portions

 

Ingrédients

• 750 g (1 1/2 lb) de carottes pelées et tranchées, soit environ 1,25 litres (5 tasses)
• 6   fines tranches d'environ 2,5 x 3 mm (1 x 1/8 po) de gingembre frais, pelé
• 175 ml (3/4 tasse) de jus d'orange frais
• 20 ml (4 c. à thé) de beurre
• 7 ml (1 1/2 c. à thé) de sucre granulé
•  De bonnes pincées de sel et de poivre noir frais moulu

Instructions

• Déposer tous les ingrédients dans une grande poêle. Porter à ébullition. Couvrir, réduire la chaleur et laisser mijoter de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres, mais encore croquantes. Secouer la poêle à plusieurs reprises pendant la cuisson. Enlever le gingembre et le jeter.

Information nutritionnelle (par portion)

protéines

1 g

gras

2 g

glucides

12 g

fibres

0 g

fer

0 mg

calcium

30 mg

calories

71