Carottes au miel et à l'orange

Temps de cuisson:

40 minutes

Temps de préparation:

10 minutes

Portions:

0 portions

 

Ingrédients

• 2  paquets (454 g, soit 16 oz chacun) de mini-carottes, pelées
• 125 ml (1/2 tasse) de raisins secs
•  zeste râpé et jus de 1 orange
•  le jus de 1/2 citron
• 125 ml (1/2 tasse) de menthe fraîche, grossièrement hachée (facultatif)
• 15 ml (1 c. à soupe) de miel
• 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
• 15 ml (1 c. à soupe) de beurre ou d'huile d'olive

Instructions

• Mettre les carottes dans une grande casserole et les raisins secs sur le dessus.
• Mélanger le zeste et le jus d'orange, le jus de citron, le miel et le sel.
• Verser sur les raisins.
• Déposer le beurre, en petits morceaux, sur le dessus ou arroser d'huile d'olive.
• Avans la cuisson, placer une feuille de papier d'aluminium sur le dessus et mettre au four préchauffé à 200°C (400°F).
• Cuire, 40 minutes environ, en remuant une ou deux fois.
• Parsemer de menthe hachée avant de servir.