Carottes au miel

Temps de cuisson:

15 minutes

Temps de préparation:

5 minutes

Portions:

12 portions

 

Ingrédients

• 454 g (1 lb) de carottes, en tronçons
• 1  citron, coupé en deux et épépiné
• 50 ml (1/4 tasse) de miel liquide
• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre, à température ambiante
• 5 ml (1 c. à thé) de sel
• 250 ml (1 tasse) de basilic frais, ciselé (facultatif)

Instructions

• Ajouter 45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron, le miel, le beurre et le sel.
• Couvrir et porter à ébullition, sur feu vif.
• Réduire le feu à moyen-élevé et faire mijoter, en remuant souvent, jusqu'à ce que les carottes soient à point, de 8 à 10 minutes.
• Mettre les carottes dans un grand poêlon et ajouter juste assez d'eau pour en couvrir le fond, environ 75 ml (1/3 tasse).
• Découvrir, réduire le feu à moyen et cuire jusqu'à ce que le liquide ait été absorbé par les carottes et que celles-ci soient presque tendres, environ 5 minutes.
• Retirer du feu et ajouter le basilic. Servir immédiatement.

Information nutritionnelle (par portion)

calories

86