Carottes et courgettes au four
Par l'équipe de Châtelaine
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Vous adorez les légumes, mais détestez les couper ou les hacher? Pour réussir ce plat, il suffit de cuire des carottes miniatures avec des courgettes et des condiments.
- Portions:
- 4 portions
Ingrédients
- 454 g (1 livre) de carottes miniatures ou de 4 à 6 grosses carottes, tranchées
- 2 gousses d’ail émincées ou 1 1/2 c. à thé d’ail haché, en conserve
- 3 c. à soupe de vinaigrette aux tomates séchées, du commerce
- 1/2 c. à thé de sel
- 2 courgettes
Instructions
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de papier d’aluminium.
- Dans un bol de grosseur moyenne, mélanger les carottes, l’ail, la vinaigrette et le sel.
- Déposer sur la plaque et cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que les carottes soient légèrement glacées – remuer à mi-cuisson.
- Couper les courgettes en tranches de 2 cm et ajouter aux carottes. Remuer et étendre en une couche
- Cuire de 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les courgettes soient à point.
Information nutritionnelle (par portion)
- protéines
- 1 g
- gras
- 4 g
- glucides
- 14 g
- fibres
- 3 g
- fer
- 1 mg
- calcium
- 43 mg
- calories
- 94