Carottes et courgettes au four

Portions:

4 portions

Ingrédients

• 454 g (1 livre) de carottes miniatures ou de 4 à 6 grosses carottes, tranchées
• 2  gousses d'ail émincées ou 1 1/2 c. à thé d'ail haché, en conserve
• 3 c. à soupe de vinaigrette aux tomates séchées, du commerce
• 1/2 c. à thé de sel
• 2 courgettes

Instructions

• Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de papier d'aluminium.
• Dans un bol de grosseur moyenne, mélanger les carottes, l'ail, la vinaigrette et le sel.
• Déposer sur la plaque et cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient légèrement glacées - remuer à mi-cuisson.
• Couper les courgettes en tranches de 2 cm et ajouter aux carottes. Remuer et étendre en une couche
• Cuire de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les courgettes soient à point.

Information nutritionnelle (par portion)

protéines

1 g

gras

4 g

glucides

14 g

fibres

3 g

fer

1 mg

calcium

43 mg

calories

94