Carottes et courgettes au four

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Carottes et courgettes au four

Vous adorez les légumes, mais détestez les couper ou les hacher? Pour réussir ce plat, il suffit de cuire des carottes miniatures avec des courgettes et des condiments.


Préparation

Portions:
4 portions

Ingrédients

  • 454 g (1 livre) de carottes miniatures ou de 4 à 6 grosses carottes, tranchées
  • 2  gousses d’ail émincées ou 1 1/2 c. à thé d’ail haché, en conserve
  • 3 c. à soupe de vinaigrette aux tomates séchées, du commerce
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 2 courgettes

Instructions

  • Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de papier d’aluminium.
  • Dans un bol de grosseur moyenne, mélanger les carottes, l’ail, la vinaigrette et le sel.
  • Déposer sur la plaque et cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que les carottes soient légèrement glacées – remuer à mi-cuisson.
  • Couper les courgettes en tranches de 2 cm et ajouter aux carottes. Remuer et étendre en une couche
  • Cuire de 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les courgettes soient à point.

Information nutritionnelle (par portion)

protéines
g
gras
g
glucides
14 g
fibres
g
fer
mg
calcium
43 mg
calories
94