Carottes et radis marinés

Portions:

4 portions

  Angus Fergusson

Ingrédients

• 250 ml (1 tasse) de radis, tranchés finement
• 250 ml (1 tasse) de carottes, tranchées finement
• 1 c. à thé de sel
• 125 ml (1/2 tasse) de vinaigre de riz
• 2 c. à soupe de sucre

Préparation : 15 minutes
Attente : 35 minutes

Instructions

• Mettre les radis et les carottes dans un bol de grosseur moyenne et les saupoudrer de sel. Laisser reposer 5 minutes. Bien rincer sous l’eau froide. Égoutter et éponger.
• Dans le même bol, mélanger le vinaigre de riz avec le sucre et 15 ml (1 c. à soupe) d’eau. Ajouter les radis et les carottes et remuer. Réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir.