Carottes et radis marinés
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Angus Fergusson
Supercondiments : ils ajoutent du punch, des nutriments et, contrairement aux traditionnels ketchup-relish-moutarde, peu de calories.
- Portions:
- 4 portions
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de radis, tranchés finement
- 250 ml (1 tasse) de carottes, tranchées finement
- 1 c. à thé de sel
- 125 ml (1/2 tasse) de vinaigre de riz
- 2 c. à soupe de sucre
Préparation : 15 minutes
Attente : 35 minutes
Instructions
- Mettre les radis et les carottes dans un bol de grosseur moyenne et les saupoudrer de sel. Laisser reposer 5 minutes. Bien rincer sous l’eau froide. Égoutter et éponger.
- Dans le même bol, mélanger le vinaigre de riz avec le sucre et 15 ml (1 c. à soupe) d’eau. Ajouter les radis et les carottes et remuer. Réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir.
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