Champignons grillés et pesto

Attente:

30 minutes

Portions:

4 portions

 

Ingrédients

• 24  champignons de Paris, blancs ou café, ou un mélange
•  Huile d'olive
•  Sel et poivre
•  Pesto du commerce

Instructions

• Faire tremper dans l'eau froide, environ 30 minutes, 8 brochettes en bambou. Préchauffer le barbecue à feu moyen.
• Sur chaque brochette, enfiler 3 champignons (de Paris, blancs ou café, ou un mélange). Les badigeonner d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau. Saler et poivrer.
• Faire griller au barbecue à couvert, en retournant de temps à autre, jusqu'à ce que les champignons soient légèrement dorés, de 10 à 12 minutes. Transférer sur un plat de service. Badigeonner les champignons de pesto du commerce.