- Portions:
- 1 portions
Ingrédients
- 1 kg (2 lb) de choux de Bruxelles, parés
- 2 c. à soupe de beurre
- 200 ml (3/4 tasse) d’abricots séchés, hachés
- 3 c. à soupe de sirop d’érable
- 1 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre noir du moulin
- 50 ml (1/4 tasse) de jus de lime (2 grosses limes)
Instructions
- Préparation à l’avance.
Trancher les choux de Bruxelles et hacher les abricots. Mettre les choux ― enveloppés dans des essuie-tout humides ― et les abricots dans des sacs séparés. Fermer hermétiquement et réfrigérer au plus 2 jours. - Couper les choux en deux et trancher finement ‘ mesurer 2 litres (8 tasses). Faire fondre le beurre sur feu moyen-élevé. Ajouter les choux, les abricots, 50 ml (1/4 tasse) d’eau, le sirop, le sel et le poivre.
- Faire revenir en remuant souvent jusqu’à la tendreté désirée, une dizaine de minutes.
- Incorporer le jus et retirer du feu. Vérifier l’assaisonnement.
Information nutritionnelle (par portion)
- calories
- 0
