Confiture d'oignon aux petits fruits

Ingrédients

• 1 gros oignon, tranché mince
• 15 ml (1 c. à soupe) d'huile
• 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
• 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
• 125 ml (1/2 tasse) de gadelles, de fraises coupées en dés ou de cerises de terre
• 10 ml (2 c. à thé) de grenadine
• sel et poivre

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Instructions

1. Faire suer les oignons dans l'huile.
2. Ajouter les autres ingrédients et laisser mijoter 20 minutes en remuant occasionnellement.
3. Assaisonner et laisser refroidir.