Confiture d'oignon aux petits fruits
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Parfaite pour rehausser le goût des charcuteries ou de la mousse de foies de poulet à l'érable.
Ingrédients
- 1 gros oignon, tranché mince
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile
- 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
- 125 ml (1/2 tasse) de gadelles, de fraises coupées en dés ou de cerises de terre
- 10 ml (2 c. à thé) de grenadine
- sel et poivre
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Instructions
- Faire suer les oignons dans l'huile.
- Ajouter les autres ingrédients et laisser mijoter 20 minutes en remuant occasionnellement.
- Assaisonner et laisser refroidir.
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